Cafe creme to sprawdzona, lubiana metoda nauczania młodzieży, zakładająca integrację podstawowych sprawności komunikacyjnych, stopniowe i systematyczne wprowadzanie materiału gramatycznego oraz przekazywanie i doskonalenie praktycznych umiejętności językowych. Kurs jest interdyscyplinarny i wielostopniowy. Seria składa się z podręcznika, zeszytu ćwiczeń i przewodnika dla nauczycieli. Materiał zawarty w podręczniku przeznaczony jest na około 100 - 120 godzin lekcyjnych, czyli ok. 3 lekcje tygodniowo w skali roku. Rozplanowanie lekcji ułatwia precyzyjna organizacja materiału. Kurs umożliwia przygotowanie do egzaminu DELF. Dodatkową zaletą jest duża ilość tekstów autentycznych i dokumentów oraz, zgodnie z wymogami Nowej Matury, wiadomości dotyczące historii i kultury Francji.
